Кухонний ніж Кірі-міні з Х12МФ

Ніж SAVAKNIFE «Кіріцукі Міні»

Компактний овочевий ніж у японському стилі

«Кіріцукі Міні» — універсальний інструмент для точних кулінарних робіт. Завдяки характерній геометрії вістря та вузькому клинку ніж забезпечує контрольований різ і високу маневреність при підготовці овочів та фруктів.

Технічні характеристики

Матеріал клинка: сталь Х12МФ
Твердість: 60 HRC по Роквеллу
Зведення: 0,2 мм
Заточка: ручна, агресивний різ

Параметри клинка:
• Довжина: 100 мм
• Ширина: 24 мм
• Товщина: 3 мм

Варіанти руків’я

1. Дуб з металевими стяжками
   • Оброблений тунговою олією
   • Полірований карнаубським воском
   • Міцний хват та приємна тактильність

2. Екзотичне дерево
   • Натуральний та міцний матеріал
   • Приємна текстура і тепле відчуття в руці
   • Стабільний контроль навіть при вологих руках

Довжина руків’я: 110 мм

Призначення

• Нарізання та чищення овочів і фруктів
• Акуратні кулінарні роботи на дошці
• Ідеальний для дрібної підготовки інгредієнтів
• Маневрений у зонах з обмеженим простором

Переваги моделі «Кіріцукі Міні»

• Максимальний контроль завдяки компактному формату
• Чистий різ без розривання волокон
• Легкий догляд і стійкість до корозії
• Авторська ручна заточка SAVAKNIFE

З повагою, майстерня SAVAKNIFE
Функціональність і точність у компактному розмірі