Кухонний набір м'ясника SAVAKNIFE

Повний комплект для роботи з м’ясом — від первинної обробки до філірування.

У набір входить:
• Сокирка — для розрубки та роботи з кістками
• Універсальний ніж — для обробки великих шматків
• Ніж Саторі — для точного різу та контролю
• Філейний ніж — для акуратного зняття філе

Сталь

EN 1.4116 (нержавіюча)
Твердість: 58–59 HRC
Зведення: 0,2 мм
Тип заточування: ручна

Сокирка SAVAKNIFE

Параметри клинка:
• Довжина: 170 мм
• Ширина: 50-70 мм
• Товщина:5 мм

Параметри руків’я:
• Довжина: 135 мм

• Призначення:
Для розрубки кісток, суглобів і твердих частин туші. Дає силу та контроль там, де ніж вже не справляється.

Філейний ніж SAVAKNIFE

Параметри клинка:
• Довжина: 170 мм
• Ширина: 20 мм
• Товщина: 2 мм

Параметри руків’я:
• Довжина: 135 мм

• Призначення:
Для тонкої роботи: зняття філе, відділення м’яса від кісток, робота з рибою. Гнучкий клинок

дозволяє робити максимально чистий зріз без втрат.

Ніж Саторі SAVAKNIFE

Параметри клинка:
• Довжина: 140 мм
• Ширина: 35-40 мм
• Товщина: 2 мм

Параметри руків’я:
• Довжина: 135 мм

• Призначення:

Універсальний інструмент для точної обробки м’яса. Підходить для нарізки, жилування та

акуратної роботи, де важливий контроль і геометрія клинка.

Варіанти руків’я

1. Дуб із металевими стяжками
   • Тунгова олія + карнаубський віск

2. Екзотичне дерево
   • Натуральний та міцний матеріал
   • Приємна текстура і тепле відчуття в руці
   • Стабільний контроль навіть при вологих руках

Призначення

• Домашнє і професійне використання
• Універсальний набір для повного циклу підготовки м'яса

Переваги набору

• Закриває всі задачі м’ясника в одному наборі
• Баланс і контроль у кожному ножі
• Стійка ріжуча кромка та легке обслуговування
• Ергономічні руків’я — комфорт навіть при довгій роботі
• Преміальний вигляд — ідеально як для роботи, так і на подарунок

Комплектація: 3 ножі — Шеф, Універсальний, Овочевий