Набір ножів з Дамаску

Модель:	Damascus knife set
Наявність:	Під замовлення

45000₴

Опис

Набір кухонних ножів SAVAKNIFE — Damascus Edition

Професійний комплект із шести ножів

Серія виготовлена з дамаської сталі преміум-класу: висока твердість, агресивний різ та унікальний малюнок. Ідеальний для професійної й домашньої кухні.

Сталь

Дамаск: ХВГ + У9А
220 шарів
Твердість: 61–62 HRC
Зведення: тонке
Заточування: ручне

Янагіба SAVAKNIFE

Довжина леза: 250 мм
Ширина леза: 25 мм
Товщина леза: 2,8 мм
Довжина руків’я: 127 мм
Призначення: риба, сашимі, довгі точні зрізи.

Шеф-ніж SAVAKNIFE

Довжина леза: 212 мм
Ширина леза: 43 мм
Товщина леза: 2,8 мм
Довжина руків’я: 127 мм
Призначення: основний ніж для щоденної кухні.

Накірі SAVAKNIFE

Довжина леза: 190 мм
Ширина леза: 53 мм
Товщина леза: 2,2 мм
Довжина руків’я: 127 мм
Призначення: овочі та зелень, акуратне шаткування.

Обробний ніж SAVAKNIFE

Довжина леза: 175 мм
Ширина леза: 35 мм
Товщина леза: 3 мм
Довжина руків’я: 127 мм
Призначення: оброблення м’яса, робота біля кістки.

Велике Накірі SAVAKNIFE

Довжина леза: 150 мм
Ширина леза: 48 мм
Товщина леза: 4 мм
Довжина руків’я: 127 мм
Призначення: контрольоване різання овочів і м’яса.

Овочевий ніж SAVAKNIFE

Довжина леза: 117 мм
Ширина леза: 23 мм
Товщина леза: 2 мм
Довжина руків’я: 127 мм
Призначення: дрібні точні роботи й декоративне нарізання.

Руків’я

Граб + проставка з коріану
Покриття: тунгова олія, полірування карнаубським воском
Форма: восьмигранна — надійний і впевнений хват

Переваги набору

• Унікальний рисунок дамаску
• Підвищена твердість і зносостійкість
• Агресивний різ і контроль у кожному русі
• Професійна ручна обробка
• Преміальний зовнішній вигляд